黄油放冷藏还是冰冻?

黄油冷藏保存最佳，能保持柔软易涂抹的状态，同时延长保质期。冰冻虽可长期存放，但取出后质地变硬，影响使用体验。

对比

冷藏保存：黄油在冷藏室（4-6℃）存放时，质地保持柔软，方便直接涂抹面包或烹饪。开封后可存放1-2个月，适合日常频繁使用。温度稳定不会改变风味，但需注意密封防串味。

冰冻保存：冰冻室（-18℃）能让黄油存放6-12个月，适合长期储备。但冷冻后黄油变硬，需提前解冻才能使用，反复解冻还易出现水分分离，影响口感和烘焙效果。