烘焙和中餐哪个好?

烘焙和中餐各有特色，选择取决于个人喜好。烘焙注重精确和创意，适合喜欢甜点和动手制作的人；中餐讲究火候和调味，适合追求丰富口味和家常味道的人。两者都能带来满足感，没有绝对的好坏之分。

对比

烘焙：需要严格按配方操作，步骤细致，材料多为面粉、糖、黄油等。成品造型多样，如蛋糕、面包，口感偏甜或松软。制作过程需要耐心，等待发酵或烘烤的时间较长，适合安静享受创作乐趣的人。

中餐：强调调味灵活，常用酱油、醋、香料等，食材丰富多样，包括蔬菜、肉类、海鲜等。烹饪方式多样，如炒、炖、蒸，成品口味浓郁，能满足不同人的需求。制作时讲究火候，经验丰富的厨师能做出更地道的味道。