板栗是煮熟还是蒸熟放冰箱冷冻好?

板栗煮熟后放冰箱冷冻更好。煮熟的板栗水分充足，冷冻后口感更软糯，不容易变干。蒸熟的板栗水分较少，冷冻后容易发硬，影响口感。

对比

煮熟的板栗：板栗煮好后直接冷冻，能保持内部湿润。吃的时候加热一下，就像刚煮好一样软糯。冷冻时间可以长达3个月，随时取用方便。适合喜欢软糯口感的人。

蒸熟的板栗：蒸熟的板栗水分少，冷冻后外皮容易变硬。吃的时候需要重新蒸很久才能恢复软糯。保存时间较短，2个月左右口感就开始变差。适合喜欢干香口感的人。