过年的车厘子都是库存吗?

过年期间的车厘子大多是冷库储存的。国产车厘子11月上市，进口车厘子从12月开始供应。智利、澳大利亚等地的车厘子经过海上运输和冷藏保鲜，能在春节期间保持新鲜。国内冷链技术发展迅速，冷库能将车厘子保鲜1-2个月。春节期间车厘子价格较高，商家会提前备货，确保供应充足。

冷库储存的秘密

车厘子在采摘后立即进入冷库，温度控制在0-2摄氏度。冷库能减缓车厘子成熟速度，延长保鲜期。运输过程中全程冷链，从果园到仓库再到超市，温度始终稳定。消费者购买时，车厘子表面可能有一层薄霜，这是冷库储存的标志。车厘子储存前会经过严格筛选，剔除破损果实，保证品质。