玉米保存冷藏还是冷冻好?

玉米冷藏能保持3-5天的鲜嫩，适合短期保存；冷冻可保存半年以上，适合长期储存。

对比

冷藏玉米：剥去外壳，用保鲜膜包好放入冰箱，口感脆嫩，适合3天内吃完。水分流失少，但放久了会变老。适合夏天买多了想先吃几根的情况。

冷冻玉米：水煮3分钟后沥干，分成小份装袋冷冻。吃时直接煮或炒，风味接近新鲜，但口感稍软。适合冬天囤货，一次买很多慢慢吃。冷冻后玉米粒会稍微出水，做汤或炒菜不影响。