榴莲肉冷藏还是冷冻好?

榴莲肉冷藏保存3-5天，适合短期食用；冷冻可保存1-2个月，适合长期存放。冷藏保留原味但易变质，冷冻口感稍硬但更持久。

对比

榴莲肉冷藏：适合3-5天内吃完的情况。冰箱温度4度左右，能保持榴莲的软糯和香气。但超过5天容易发酸变质，尤其是成熟度高的榴莲。每天食用时取出即可，无需解冻，方便快捷。

榴莲肉冷冻：适合长期保存。零下18度能抑制细菌生长，存放1-2个月没问题。但冷冻后肉质会变硬，口感稍差，吃前需提前解冻2小时。适合分装成小份，避免反复解冻影响风味。