虾仁与大虾买哪个更划算?

虾仁价格每斤约60元，大虾每斤80元。虾仁去壳后重量减少一半，实际每斤成本达120元，比大虾贵。大虾保留完整，烹饪后肉质更饱满，营养流失少。综合考虑，买大虾更划算。

对比

虾仁：虾仁单价看似便宜，但去壳后重量损失大。买1斤虾仁实际只有半斤肉，折算下来每斤成本翻倍。处理时需要手动去虾线，耗时费力。适合做炒饭或汤，口感细腻但容易煮老。

大虾：大虾价格较高，但保留完整虾身。1斤大虾去壳后约得7两肉，成本每斤约114元。烹饪方便，整虾烤或蒸后卖相好，肉质Q弹有嚼劲。适合做白灼或蒜蓉，营养保留更全面。