天海藏牛排和小牛凯西牛排哪个好?

天海藏牛排和小牛凯西牛排各有特色，天海藏更注重传统工艺，肉质紧实；小牛凯西则主打鲜嫩多汁，适合喜欢嫩口口感的人。

对比

天海藏牛排：采用谷饲牛肉，经过28天干式熟成，外层焦香，内里粉红，汁水丰富。每块牛排厚度约2.5厘米，煎制时需中火慢煎，锁住肉汁。搭配黑胡椒酱或海盐，突出原肉香。价格较高，适合追求品质的食客。

小牛凯西牛排：选用6个月小牛肉，肉质细嫩，脂肪分布均匀。采用低温慢煮技术，肉质软烂，入口即化。厚度约1.8厘米，适合快速煎制，搭配蘑菇酱或红酒汁。价格亲民，适合家庭聚餐或预算有限的场合。