保质日期是指什么日期?

保质日期是指食品在规定条件下保持最佳品质的最后期限。这个日期主要关注风味、口感和外观，不代表食物是否变质。比如饼干在过期后可能变软，但只要没有发霉或异味，仍然可以食用。厂家通过实验确定这个日期，确保消费者获得最佳体验。过了保质日期的食物只要储存得当，多数仍可安全食用。

保质与保存的区别

保质日期不等于安全期限。有些食品如罐头、蜂蜜等即使过期很久也可能安全，但品质会下降。冷藏食品的保质期较短，常温保存的食品则能放更久。消费者应结合包装完好程度和食物状态来判断，不能仅看日期。干燥环境、密封包装能延长食品的实际保存时间。