玉米剥皮还是不剥皮放的久?

玉米带皮存放更久，外皮能锁住水分，延缓水分流失，保持新鲜度。剥皮后的玉米暴露在空气中，水分蒸发快，容易变干变老。

对比

带皮玉米：外皮像一层保护膜，减少水分蒸发，存放5-7天仍能保持饱满。剥皮后玉米粒容易失水，2-3天就会发蔫，口感变差。带皮还能避免灰尘和虫子接触，更卫生。

剥皮玉米：虽然看起来干净，但失去保护后，玉米粒暴露在空气中，水分流失快，存放时间短。剥皮后需要尽快食用或冷藏，否则容易失去甜味，煮出来也不够嫩。