榴莲放冰柜是保鲜还是冷藏呢还是冷冻?

榴莲放冰柜保鲜，建议冷藏温度4-6摄氏度，可存放3-5天。冷冻会让果肉变硬，口感变差，解冻后容易出水，影响风味。

对比

冷藏：温度适中，能减缓细菌繁殖，保持榴莲的软糯口感和香气。果肉颜色变化小，适合短期存放，3天内吃完最佳。

冷冻：温度低于零度，果肉会结冰，解冻后质地变得松散，甜味变淡，香气流失严重。冷冻后榴莲更适合做甜品，但直接食用体验差。