九铸和小幸福铸铁锅哪个好?

九铸铸铁锅适合猛火快炒，锅体厚重受热均匀；小幸福铸铁锅轻便省油，适合日常炖煮。

对比

九铸铸铁锅：锅壁厚达3毫米以上，储热能力强，爆炒时火力集中，适合煎牛排、炒青菜等需要高温的菜肴。但重量超过2公斤，单手翻炒较费力，初次使用需开养锅步骤，保养稍复杂。

小幸福铸铁锅：锅体轻便约1.5公斤，女生也能轻松掌控，锅面特有防粘涂层，煮粥、炖汤不易粘底。不过涂层长期使用可能脱落，高温爆炒时油烟略大，更适合中小火慢炖。