烧烤炉子方形好还是圆形?

方形烧烤炉更适合家庭聚会，空间大能放更多食材；圆形炉子受热均匀，适合长时间慢烤。

对比

方形炉子：炉面宽大，可以同时烤肉、蔬菜和玉米，一次满足10人需求。炉子四个角能放烤盘，方便接油。但加热时中间火力集中，边缘容易烤焦，需要频繁翻动食物。清洗时角落容易残留食物渣，刷子够不到。

圆形炉子：火焰围着食物转，每块肉受热一样，烤出来焦香均匀。烤整只鸡或大块肉时效果更好。炉子没有死角，抹布一擦就干净。但炉面小，烤不了太多东西，8人以上就得分批烤。炉子中间温度高，烤串时容易串在一起。