铝合金和不锈钢哪个可以与食品接触?

铝合金和不锈钢都可以与食品接触，但适用场景不同。铝合金轻便导热快，适合短期接触；不锈钢耐腐蚀性强，适合长期使用。

对比

铝合金：铝合金质地轻，导热性能好，常用于制作锅具和饮料罐。表面容易氧化形成保护膜，但酸性食物可能破坏这层膜，导致少量铝溶出。不适合长时间存放酸性或碱性食物，比如番茄汁或醋。日常使用中，炒锅、保温杯较为常见，但不宜用钢丝球清洗。

不锈钢：不锈钢含铬镍元素，耐腐蚀性强，不易生锈，适合长期接触食品。能存放各种食物，包括酸性或高盐分的，如酸菜、酱油。清洁方便，用洗洁精擦洗即可。常见于餐具、厨具和食品加工设备，使用寿命长，价格比铝合金高一些。