麻辣烫和麻辣香锅哪个好吃?

麻辣烫和麻辣香锅各有特色，选择哪个更好吃主要看个人口味偏好。麻辣烫汤汁浓郁，食材吸饱汤汁，吃起来热乎；麻辣香锅锅底更香，食材炒得焦脆，口感更丰富。喜欢喝汤选麻辣烫，爱吃干香选麻辣香锅。

对比

麻辣烫：麻辣烫的汤底是灵魂，熬煮时间久，味道醇厚，食材在汤里煮得软烂入味。蔬菜吸饱汤汁，豆制品滑嫩，丸子类Q弹，整体吃起来暖胃又满足。适合喜欢热汤、追求食材软烂口感的人，冬天吃特别舒服。

麻辣香锅：麻辣香锅用大火快炒，锅底香料更突出，花椒辣椒的香气扑鼻。食材炒得外焦里嫩，土豆片外脆里糯，藕片爽脆，肉类焦香。没有汤汁，所有食材裹满酱料，干香过瘾，适合喜欢重口味、追求食材焦脆感的人。