白对虾与明虾哪个口感好?

白对虾肉质细嫩，口感弹牙，适合快炒或白灼；明虾肉质紧实，鲜甜味浓，适合红烧或油炸。两者各有特色，选择取决于个人喜好和烹饪方式。

对比

白对虾：虾壳较薄，容易剥开，虾肉呈半透明状，咬下去有弹性，味道清淡，适合喜欢原汁原味的食客。烹饪时间短，3-5分钟即可熟透，肉质不易变老。

明虾：虾壳较厚，剥壳稍费力，虾肉呈乳白色，口感扎实，鲜甜味更明显，适合重口味烹饪。红烧或油炸后，虾肉紧实有嚼劲，风味浓郁。