干贡菜放冰箱冷藏还是冷冻好?

干贡菜放冰箱冷藏即可，能保持脆嫩口感，存放时间约1周。若需长期保存，冷冻可存放3个月以上，但解冻后口感稍逊。

对比

冷藏：干贡菜放入冷藏室，温度控制在4度左右，能较好保留其脆度和风味。取用方便，适合短期食用，无需提前解冻。但存放时间较短，超过1周可能变软。

冷冻：干贡菜用保鲜袋密封后冷冻，温度零下18度，可保存3个月。适合囤货需求，但解冻后质地会变软，炒菜时需缩短烹饪时间。