开封的巧克力可以冷冻吗怎么保存?

开封的巧克力可以冷冻保存，但要注意密封防潮。用保鲜袋或密封盒装好，挤出空气后放入冰箱冷冻室。冷冻时间最好不超过3个月，取出后需在室温下缓慢回温，避免表面出现白霜。巧克力冷冻后口感可能稍变，但不会变质。

冷冻巧克力的注意事项

冷冻前确保巧克力完全干燥，水分会导致变质。不要频繁取出放回，温度变化会影响品质。黑巧克力比牛奶巧克力更适合冷冻，保存时间更长。如果巧克力表面有白霜，说明保存不当，但仍然可以食用。