煤气压力阀放一档还是二档好?

煤气压力阀放一档或二档取决于使用需求。一档压力较低，适合小火慢炖；二档压力较高，适合快速烹饪。家用灶具一般推荐一档，更安全节能；商用灶具或需要猛火时可选二档。

对比

一档：压力较小，火焰稳定，适合煮汤、炖菜等长时间烹饪。耗气量低，噪音小，安全性高，适合家庭日常使用。但加热速度较慢，不适合爆炒等需要大火的烹饪方式。

二档：压力较大，火焰强劲，适合爆炒、烧水等快速加热的场景。能缩短烹饪时间，适合餐馆或人多时使用。但耗气量较高，噪音稍大，长期使用可能增加灶具损耗。