开水和冷水哪个散热快?

开水散热更快，因为温度越高，热量散失速度越快。

对比

开水：刚烧开的水温度接近100度，与周围环境温差大，热量传递快。杯壁会迅速变热，水面蒸汽明显，5分钟内就能降20多度。热水倒进杯子后，杯壁摸起来烫手，说明热量正在快速散失。

冷水：常温的水温度约20度，与环境温差小，热量传递慢。杯壁温度变化不明显，水面没有蒸汽，10分钟内可能只降几度。冷水倒进杯子后，杯壁只是温的，说明热量散失很慢。