鸡脯肉放冷藏还是冷冻?

鸡脯肉冷藏保存2-3天，适合短期食用；冷冻可存放3个月，适合长期储存。冷藏保持肉质鲜嫩，冷冻需解冻后烹饪，口感略干。

对比

冷藏：鸡脯肉放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4度，能保持肉质水分，适合2-3天内吃完。烹饪前无需解冻，直接切片或切块即可，炒、煮、炖都很方便。但存放时间短，超过3天容易变质。

冷冻：将鸡脯肉密封后放入冷冻室，温度-18度以下，可保存3个月。适合批量购买或长期储存，但解冻后肉质会流失部分水分，口感稍柴。解冻需提前12小时放冷藏室，或用冷水浸泡，不可直接加热解冻。