海蜇保存方法是冷冻好还是保鲜好?

海蜇冷冻保存比保鲜更好。冷冻能长期保持海蜇的脆嫩口感，而保鲜时间短，容易出水变软。

对比

冷冻保存：将海蜇切成小块，用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻，可保存3个月以上。取出后自然解冻，口感依然爽脆，适合长期存放。冷冻温度低，细菌不易繁殖，安全性更高。

保鲜保存：将海蜇浸泡在清水中，每天换水1次，最多只能放2-3天。时间长了海蜇会变硬、发黏，甚至有异味。这种方法适合短期食用，但口感会逐渐变差。