螺蛳可以放冰箱保存吗?新鲜螺蛳能放冰箱吗?

新鲜螺蛳可以放冰箱保存，但需要正确处理。先把螺蛳放入清水中浸泡2小时，让吐出泥沙，再用保鲜盒装好，盖留缝隙透气。冰箱冷藏温度控制在4℃左右，能保存3到5天。冷冻保存时间更长，但口感会变差。死螺蛳不能放冰箱，容易变质。

螺蛳保存注意事项

保存螺蛳时要注意容器透气，避免闷坏。每天换水一次，保持水质清洁。冰箱里别和其他食物混放，串味会影响风味。烹饪前再次清洗，确保没有泥沙。买回的螺蛳尽快处理，放久了活性下降，口感变差。