育肥羊是山羊还是绵羊好?

育肥羊选择山羊还是绵羊，主要看养殖目的和市场需求。绵羊生长快，肉质细嫩，适合大规模养殖；山羊适应力强，耐粗饲，适合山区放养。如果追求快速出栏和经济效益，绵羊更优；如果环境条件有限，山羊更合适。

对比

绵羊：绵羊体型大，增重速度快，一般6个月就能达到出栏标准。饲料转化率高，每增重1公斤消耗饲料较少。羊肉脂肪分布均匀，肉质柔软，市场价格稳定，适合集约化养殖。缺点是对饲养条件要求高，容易患呼吸道疾病。

山羊：山羊适应性强，能在陡峭山坡和贫瘠土地上生长，耐热耐寒。繁殖率高，一般一胎产2-3只羔羊。羊肉膻味较重，但部分消费者喜欢这种风味。生长速度比绵羊慢，出栏时间需要8-10个月，适合小规模或生态养殖。