鱼糕买回来放冷藏还是冷冻好?

鱼糕买回来最好立即冷冻保存。冷藏只能存放2-3天，容易滋生细菌；冷冻可存放1-2个月，保持口感和营养。

对比

冷藏保存：鱼糕放在冰箱冷藏室，温度约4度，适合3天内吃完。超过时间会变硬、发黏，甚至有异味。适合短期存放，比如第二天就吃的家庭。

冷冻保存：鱼糕用保鲜袋密封，放入冷冻室，温度零下18度。能保存更久，口感变化小，但解冻后要尽快吃完。适合一次买多份或长期存放的情况。