凹面与平面电陶炉哪个好?

凹面电陶炉适合炒锅和深锅，加热更均匀；平面电陶炉适合平底锅，清洁方便。选择时看常用锅具类型。

对比

凹面电陶炉：炉面呈弧形，能贴合圆形锅底，热量集中在锅底中心，适合爆炒或炖煮。缺点是清洁麻烦，食物残渣容易卡在凹槽里。价格比平面高约200元。

平面电陶炉：炉面平整，适配平底锅、煎盘，擦洗方便。加热面积大，适合煎蛋、煎鱼。但圆形锅放上去会有缝隙，热量可能浪费。价格更实惠，一般比凹面便宜100元左右。