铜和不锈钢同时加热哪个传热快?

铜的传热速度比不锈钢快。铜的导热系数高，热量传递效率更好，加热时温度上升更快。

对比

铜：铜的导热性能强，热量在铜材料中传播速度快。加热时，铜表面温度迅速升高，能快速将热量传递给接触物体。铜的分子结构紧密，热量传递阻力小，适合需要快速导热的场景，比如炊具底部。

不锈钢：不锈钢的导热性能较弱，热量传递速度较慢。加热时，不锈钢表面温度上升较慢，热量传递需要更长时间。不锈钢分子结构中添加了其他金属元素，增加了热量传递的阻力，适合需要均匀加热或保温的场合，如保温杯内胆。