海蜇储存冷冻还是冷藏?

海蜇更适合冷冻保存。冷藏只能存放2-3天，容易出水变味；冷冻可保存3个月以上，口感和营养保持更好。

对比

海蜇冷冻：将处理好的海蜇切成小块，用保鲜袋密封，直接放入冰箱冷冻室。温度保持在-18℃以下，能抑制细菌生长，防止水分流失。冷冻后海蜇依然脆嫩，适合凉拌或涮火锅，但解冻后需尽快食用，避免反复冻融。

海蜇冷藏：短期存放可用保鲜盒装好，覆盖冰块后放入冰箱冷藏室。温度需控制在4℃左右，每天更换冰块防止融化。冷藏时间短，超过48小时会变软发黏，影响口感，适合即买即食的情况。