冬瓜和南瓜哪个营养价值高?

冬瓜和南瓜各有营养，但南瓜整体营养价值更高。南瓜富含胡萝卜素、维生素C和钾，有助于保护视力和增强免疫力。冬瓜含水量高，热量低，适合减肥，但维生素和矿物质含量较少。

对比

冬瓜：冬瓜水分含量超过90%，热量很低，每100克仅含约15千卡热量。它含有少量维生素C和钾，主要优势是利尿消肿，适合需要控制体重或水肿的人。但蛋白质、脂肪和微量元素含量较低，营养密度不高。

南瓜：南瓜热量中等，每100克含约26千卡热量，富含β-胡萝卜素（可在体内转化为维生素A）、维生素C和钾。β-胡萝卜素含量是冬瓜的10倍以上，对眼睛和皮肤健康有益。南瓜还含有一定膳食纤维，有助于消化。