南澳赤菜可以保存多久?

南澳赤菜干燥后能保存1到2年，密封存放更耐放。潮湿环境下容易发霉，建议用玻璃罐或保鲜袋装好，放在阴凉干燥处。开封后尽快食用，避免受潮变质。赤菜泡发后需冷藏，3天内吃完最佳。

保存方法

赤菜怕光怕湿，保存时避开阳光直射。开封后加入干燥剂可延长保质期。泡发过的赤菜沥干水分，用保鲜膜包紧再放冰箱。发现异味或变色就不能吃了。长期保存可冷冻，能放半年左右。