绵羊肉与山羊肉哪个贵?

绵羊肉一般比山羊肉贵，因为绵羊生长周期长，饲养成本高，肉质更细嫩，市场需求大。

对比

绵羊肉：绵羊肉价格较高，每斤能贵10到20元。绵羊需要精细喂养，生长慢，出肉率低。肉质细嫩，脂肪分布均匀，适合炖煮和涮火锅，深受餐厅和家庭喜爱。养殖周期长达1年，饲料和人工成本都高。

山羊肉：山羊肉价格便宜，每斤便宜8到15元。山羊适应性强，生长快，3到4个月就能出栏，饲养成本低。肉质紧实，膻味较重，适合红烧或烤制。养殖周期短，饲料消耗少，养殖户愿意大量饲养。