红心红薯和黄心红薯哪个好?

红心红薯和黄心红薯各有好处，红心红薯甜度高，适合做甜品；黄心红薯口感粉糯，适合煮粥或烤着吃。选择哪种取决于个人口味和用途。

对比

红心红薯：红心红薯颜色鲜艳，含糖量高，吃起来口感软甜，水分也多一些。烤熟后香气浓郁，直接吃就很美味，做甜品比如红薯泥、红薯饼都很合适。它的营养价值也不错，富含维生素C和胡萝卜素，对眼睛好。每100克大约有86大卡热量，适合喜欢甜食的人。

黄心红薯：黄心红薯颜色偏黄，肉质更紧实，口感偏干粉，吃起来有股自然的甜香。煮粥时能让粥更浓稠，烤着吃外皮焦脆，内里绵密，饱腹感强。它的膳食纤维含量高，每100克大约有77大卡热量，适合需要控糖或喜欢饱腹感的人。