海参草木灰的好还是纯淡干得好?

海参草木灰和纯淡干各有优势，选择取决于需求。草木灰海参价格实惠，保存方便，适合日常食用；纯淡干海参营养保留更完整，口感更佳，适合注重品质的人群。

对比

草木灰海参：用草木灰处理的海参成本较低，每500克价格比纯淡干便宜约200元。保存时不需要冷藏，常温存放即可，适合家庭长期储备。但加工过程中部分营养流失，泡发后体积较小，口感略带草木味。

纯淡干海参：采用自然晾晒工艺，营养保留率达90以上，泡发后肉质厚实，每100克干参泡发后可膨胀至500克左右。价格较高，每500克售价在3000元左右，且需冷藏保存，适合追求高品质营养的消费者。