炒饭放冰箱冷藏还是冷冻?

炒饭放冰箱冷藏可以保存2-3天，口感稍软；冷冻能保存1-2个月，但解冻后需要重新加热恢复风味。

对比

冷藏：适合短期存放，炒饭能保持较好的湿润度和香气，取出后直接加热即可食用，方便快捷。适合3天内吃完的情况，不会让米饭变得过硬或干裂。

冷冻：适合长期保存，炒饭可以存放更长时间，但冷冻会让米饭水分结冰，解冻后质地变硬，需要彻底加热并加少量水或油翻炒才能恢复松软。适合大批量制作或长期不吃的场景。