多春鱼和黑鱼的区别是什么?

多春鱼是一种小型海鱼，身体细长，眼睛较大，常用于整条油炸或烧烤。黑鱼则是淡水鱼，体型较大，身体呈黑色或深灰色，肉质紧实，适合炖煮或红烧。

区别

多春鱼：体长通常10到15厘米，鱼身细长，鱼鳞细小，鱼籽丰富，口感软糯。烹饪方式简单，整条油炸后酥脆，适合当下酒菜。价格便宜，每斤约20到30元，是家庭常备食材。

黑鱼：体长可达50厘米以上，鱼身粗壮，鱼鳞坚硬，肉质结实有弹性。适合长时间炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。价格较高，每斤约40到60元，多用于宴席或滋补料理。