不锈钢容器能腌咸鸭蛋吗?

不锈钢容器能腌咸鸭蛋，但需注意材质和清洁度。304食品级不锈钢最合适，耐腐蚀且不会生锈。腌制前要用热水彻底清洗容器，避免残留油脂或杂质。鸭蛋洗净晾干后放入容器，加入高度白酒和浓盐水密封。容器要留出空间，防止液体溢出。腌制30天左右即可食用，期间避免频繁打开。

腌制注意事项

不锈钢容器腌制时不宜接触金属工具，以免刮伤内壁。盐水的比例要准确，每斤蛋配100克盐和50克白酒。容器密封性要好，防止空气进入导致变质。腌制环境温度控制在20度左右，过高或过低都会影响效果。腌好的蛋煮透后食用，口感更佳。容器用后及时清洗晾干，避免残留盐分腐蚀表面。