玫瑰酒用干玫瑰还是鲜玫瑰?

玫瑰酒用干玫瑰更适合，因为干玫瑰花瓣香气浓郁，容易释放风味，且不易变质。鲜玫瑰水分多，可能导致酒变浑浊或发酵，影响口感和保存。

对比

干玫瑰：干玫瑰花瓣经过脱水处理，香气物质更集中，泡酒时能快速释放出浓郁的玫瑰香味。酒体清澈，不易产生杂质，存放时间更长，适合长期保存。制作时用量较少，一般100克干玫瑰配1升酒即可，经济实惠。

鲜玫瑰：鲜玫瑰花瓣水分含量高，直接泡酒容易让酒变浑浊，还可能因发酵产生酸味。香气虽然清新，但不够持久，保存时间短，通常1-2个月就会变质。用量需要更多，约200克鲜玫瑰才能达到类似风味，成本较高。