黄金叶放冷冻还是冷藏?

黄金叶建议冷藏保存，冷冻容易破坏叶片结构，影响口感和香气。

对比

冷藏：温度在4-6摄氏度之间，能保持叶片水分和香气，存放时间约2周。取出后可直接使用，无需解冻，适合短期保存。

冷冻：温度零下18摄氏度以下，叶片容易结冰结晶，细胞壁破裂，导致香气流失，口感变差。解冻后叶片会变软，影响冲泡效果，适合长期保存但风味下降明显。