黄金叶放冷冻还是冷藏?

时间:01-18人气:14作者:苍龙坠坠落

黄金叶建议冷藏保存,冷冻容易破坏叶片结构,影响口感和香气。

对比

冷藏:温度在4-6摄氏度之间,能保持叶片水分和香气,存放时间约2周。取出后可直接使用,无需解冻,适合短期保存。

冷冻:温度零下18摄氏度以下,叶片容易结冰结晶,细胞壁破裂,导致香气流失,口感变差。解冻后叶片会变软,影响冲泡效果,适合长期保存但风味下降明显。

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