提拉米苏放冰箱冻着还是冷藏好?

提拉米苏放冰箱冷藏保存更好。冻着会让饼干吸水变软，口感变差，还会破坏奶油的细腻质地。冷藏能保持湿润和风味，一般可以放3天。

对比

冷冻保存：提拉米苏放冰箱冷冻后，饼干层会吸水变得软烂，奶油容易结冰，吃的时候口感粗糙，风味也会变淡。解冻后还会出水，影响整体卖相。适合短期保存，但吃起来像冰渣，不好吃。

冷藏保存：放在冰箱冷藏区，饼干保持微软，奶油细腻顺滑，甜度和风味都能保留。每天吃的时候口感最佳，3天内吃完没问题。超过时间会变干，但比冷冻好吃太多。