紫米面包出处在哪?

紫米面包起源于中国云南，当地盛产紫米，人们用紫米制作各种传统食品。现代紫米面包是云南特色与烘焙技术结合的产物，流行于全国各大城市的面包店。紫米面包外层松软，内夹香甜紫米馅料，深受消费者喜爱。云南的紫米品质优良，颜色深紫，口感黏糯，是制作面包的理想原料。

紫米面包的特色

紫米面包的馅料由紫米、糖和少量油脂混合而成，有时还会加入红枣或葡萄干增加风味。紫米需要提前浸泡数小时，蒸熟后压成泥状，方便包入面包。面包胚多用高筋面粉制作，烘烤后外皮金黄酥脆。紫米面包既可作为早餐，也能当点心，热量较高但营养丰富。