可颂丹麦牛角的区别?

可颂和丹麦牛角都是酥皮类面包，但外形和口感不同。可颂呈月牙形，层次分明，奶香浓郁；丹麦牛角则更细长，外皮更脆，内里更柔软。

区别

可颂：起源于法国，面团中加入黄油折叠制成，烘烤后形成明显的层次。形状像弯月，表皮金黄酥脆，内里柔软带奶香，适合搭配咖啡或果酱。制作时需精确控制温度，黄油融化会影响酥皮效果。

丹麦牛角：源自丹麦，面团油脂含量更高，折叠次数更多，成品更细长。外皮极脆，内里轻盈带气孔，甜味较淡，常夹入巧克力或杏仁馅。冷藏发酵时间长，保存期可达3天，适合早餐单独食用。