芝麻保存放冰箱冷藏还是冷冻好?

芝麻放冰箱冷藏保存更好，能保持香味和营养，避免受潮变质。冷冻虽然能延长保存时间，但容易让芝麻受潮，影响口感。

对比

冷藏保存：芝麻在冰箱冷藏室能保持干燥，香味和油脂不易流失。保存时间约3个月，取用方便，适合日常使用。冷藏温度稳定，不会让芝麻结块，炒熟后香气更持久。

冷冻保存：冷冻能延长保存到半年，但温度波动会让芝麻表面凝结水珠，导致受潮。取出后需尽快用完，否则容易发霉。冷冻后的芝麻香味变淡，适合长期大量储存，但不推荐日常使用。