东北核桃和南方核桃哪个好?

东北核桃和南方核桃各有特点，选择取决于个人需求和喜好。东北核桃个头大、果仁饱满，适合直接食用或加工；南方核桃壳薄易剥，口感细腻，更适合生吃或做零食。

对比

东北核桃：果实较大，外壳坚硬，果仁脂肪含量高，蛋白质丰富。适合炒制或榨油，耐储存。北方气候寒冷，生长期长，积累的营养更多，价格相对较高。

南方核桃：个头较小，外壳较薄，果仁水分多，口感清甜。适合直接食用，加工后不易保持风味。南方温暖湿润，生长期短，产量高，价格更亲民。