灰水粽和碱水粽哪个好测评?

灰水粽和碱水粽各有特色，灰水粽口感清香软糯，碱水粽则Q弹有嚼劲，选择主要看个人喜好。

对比

灰水粽：用稻草灰过滤的水制作，颜色偏白，米香浓郁，质地松软，适合喜欢清淡口感的人。蒸煮后米粒分明，甜馅如红豆沙能更好融合，冷热食用皆宜。

碱水粽：加入食用碱水，颜色微黄，口感紧实有韧性，米香中带淡淡碱味，适合喜欢Q弹口感的人。常配白糖或蜂蜜食用，冷食更清爽，不易粘牙。