碳钢和不锈钢哪个更容易生锈?

碳钢比不锈钢更容易生锈。碳钢主要成分是铁，遇到潮湿空气会快速氧化形成铁锈。不锈钢含有铬元素，能在表面形成保护层，阻止生锈。

对比

碳钢：碳钢含铁量高，没有防锈成分。放在潮湿环境里，几天就能看到红褐色锈斑。生锈后表面会变得粗糙，容易剥落，影响使用。需要定期涂油或上漆才能防锈，维护成本高。

不锈钢：不锈钢里添加了至少10.5%的铬，遇到氧气会形成氧化铬薄膜。这层膜能隔绝空气和水分，即使长期接触水也不易生锈。厨房用具、医疗器械常用不锈钢，耐用性强，几乎不需要额外保养。