青梅与酸梅有什么区别?

青梅和酸梅都是梅子，但加工方式和用途不同。青梅是新鲜或稍作处理的梅子，口感偏酸，常用于泡酒或做蜜饯。酸梅则是经过长时间发酵或腌制，味道更浓郁，多用于调味或泡水喝。

区别

青梅：青梅采摘后颜色青绿，果肉较硬，酸味明显但不苦。它可以直接吃，也能做成青梅酒、话梅等食品。青梅保存时间短，常需要加工后食用。很多人喜欢用青梅泡酒，认为能养生。

酸梅：酸梅是青梅经过腌制或发酵后的产物，颜色变深，味道酸甜带点咸。它常被用来做酸梅汤、调味酱，或者直接当零食吃。酸梅保质期长，方便储存，夏天喝酸梅汤特别解渴。