羊板筋和牛板筋的区别价格?

羊板筋价格比牛板筋低，每斤便宜5到10元。羊板筋口感更软糯，适合炖煮或凉拌；牛板筋更紧实，适合卤制或烧烤。

区别

羊板筋：价格实惠，每斤20到30元，肉质细腻，容易入味，适合家庭日常烹饪。处理时需先泡水去腥，煮后口感滑嫩，适合凉拌或做汤。

牛板筋：价格较高，每斤30到40元，肉质厚实有嚼劲，适合长时间炖煮或卤制。处理时需焯水去血沫，煮后口感Q弹，适合烧烤或卤味小吃。