红酒有沉淀物是好还是不好呢?

红酒有沉淀物不一定不好，这取决于沉淀物的类型。如果是天然酒石酸结晶，属于正常现象，不影响品质；若是霉变或杂质，则说明酒已变质，不宜饮用。

对比

天然沉淀物：这是红酒中的酒石酸结晶，像细小沙粒或透明晶体，是葡萄中的天然成分在低温下析出的结果。出现这种沉淀说明酒没有经过过度过滤，保留了更多风味，对健康无害。饮用前只需静置片刻，倒掉酒底沉淀即可。

变质沉淀物：这种沉淀呈絮状或块状，颜色发黑或发绿，常伴有酸味或霉味。这是酒液被污染或储存不当导致的变质，可能滋生有害细菌。遇到这种情况应立即停止饮用，否则可能引起肠胃不适。