香椿放冰箱冷冻还是冷藏?

香椿放冰箱冷冻保存更合适，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻：将香椿洗净晾干后切段，用保鲜袋密封好，可存放3个月以上。冷冻能保持香椿的翠绿颜色和鲜嫩口感，随时取出解冻就能用，炒菜或拌馅都很方便。

冷藏：把香椿用湿纸巾包好放入保鲜盒，能放5天左右。超过时间会变黄变蔫，香味也会变淡，适合短期内吃完的情况，但不如冷冻保存时间长。