麦饭石平底锅好还是铸铁平底锅好呢?

麦饭石平底锅轻便不粘，适合日常快炒；铸铁锅厚重保温，适合慢炖煎牛排。

对比

麦饭石锅：锅体轻便，单手翻炒不费力。表面涂层不粘锅，煎蛋炒菜几乎不沾油。清洗简单，用抹布一擦就干净。适合上班族，10分钟搞定一顿饭。价格亲民，百元内能买到好用的。

铸铁锅：锅身厚重，加热后保温持久。大火煎牛排外焦里嫩，小火炖肉汤更香。需要开养锅，用前抹油防锈。清洗后必须擦干放油，否则容易生锈。适合厨房老手，能用几十年。